おさんどん備忘録

 

今年はコロナ、風邪２回、手術でそれぞれ２〜３週間ほど免疫抑制剤の休薬。

とどめに腰を痛めてしまい、SwitchのZUMBA・Fit boxing でつけた体力と筋肉もすっかり落ちた。

半年かかったがやっと体調も落ち着いて、相変わらず夕方の調理には４時間以上かかるけれど、

ヘッドホンつけてオンラインで母の見守りをしつつ、

父のエンドレストークを聞きつつ、ヨレヨレになりながらも日々おさんどん。

(孤独に１人でキッチンにいるよりも、賑やかな方が気が紛れる。)

夫の人間ドックが近く、良い結果で来年のローン本審査に繋げたいため、

できる範囲で「まごわやさしい」を続けつつ、自分が苦手な肉も可能な限りは作るようにしている。

・平打ち米麺のオイスター中華焼きそば

・手羽先の黒酢醤油煮

・蒸しかぼちゃチーズ

・きゅうりのぬか漬け

・鶏むね、しめじ、ほうれん草、玉ねぎシチューグラタン。(２日分)

・温玉うめ納豆

・なす、きゅうり、にんじん、かぶのぬか漬け

先日、Amazonフレッシュの１０％クーポンにチーズ４０％オフと肉も魚もお得に買えたので、やる気をだして健康に気をつけて行こうと思う。

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